풀무원(Pulmuone) – 비건

풀무원과 매달 진행하고 있는 음식 테마편, 이번에는 비건(vegan)

나이가 들면서 가장 큰 변화라면 아마 육류 소비를 조금 줄이고, 

채소의 깊은 맛을 점점 느끼게 된 게 아닐까.

채소 뿐만 아니라 콩으로 만든 두부나 낫또도 얼마나 맛있고, 

속도 편안한지, 한 번 이 음식들에 눈을 뜨게 되면 

새로운 세계를 발견한 듯한 희열마저 경험하게 된다.